Sistema de liberación sostenida de aspartame en goma de mascar

NineSigma invita a presentar propuestas para tecnologías que proporcionen una liberación sostenida de Aspartame, incrementada drásticamente, en gomas de mascar.

Descripción:
Una tecnología de liberación controlada exitosa, debe:

• Entregar de manera sostenida (orden cero) la liberación de Aspartame por 40 minutos cuando se incorpora en productos de goma de mascar y se masca.
• Proporcionar al menos un 20% de carga de Aspartame en el vehiculo de entrega.
• No impactar negativamente el gusto o la textura del producto final.
• Mantener una agradable sensación en la boca (Tamaño de partícula de preferencia <100 micrones, pero hasta 200 micrones es aceptable)
• Contener solo materiales que sean alimentos aprobados o GRAS (Generally Recognized as Safe).
• Ser compatible con los demás ingredientes de la goma de mascar.
• No separarse de la goma mientras se masca.
• Mantenerse estable en estanterías por al menos 2 años.
• Ser escalable y fabricable según normas GMP (Good Manufacturing Practice)